Ενα με-νού με φαντασία ονειρεύομαι.! Κι όταν το ονειρεύομαι δεν έχω παρά να το κάνω πραγματικότητα !
2 φυλτζάνια (κατά την σωστή λέξη στα τουρκικά) τσ. αλεύρι μαλακό !
1/2 φυλτζ. τσ. νερό
1/2 φυλτζ. τσ. ζάχαρη λευκή
1/4 φυλτζ. τσ. γλυκόζη
3 κουτ. χυμό λεμονιού (που μεγαλώνει στην γλάστρα της βεράντας)
Πλάθεις το ζυμάρι, το κάνεις σβωλαράκια όσο ένα ρεβύθι και δεν περιμένεις ν' ανέβει, γιατί δεν έχεις βάλει μαγιά !
Τα βάζεις σε ταψί στο φούρνο, σε θερμοκρασία 300 βαθμών να ψηθούν ως να ξεραθούν.
Κάνεις ένα σιρόπι με τη ζάχαρη και την γλυκόζη (μη ζαχαρώσει κιόλας) και το "σβύνεις' με το χυμό του λεμονιού.
Ρίχνεις μέσα τα μπαλάκια στο σιρόπι κα περιμένεις να ρουφήξουν λίγο. Τα βγάζεις με τρυπητή κουτάλα και τα στολίζεις σε πιατέλα.
Παίρνεις την σφεντόνα, ζητάς οκάδες την υπεμονή απο τον θεό, και αρχίζεις τον ζυμαροβολισμό σ' όποιον σε πρίζει και σ' όποιον φέρνει αντίρρηση
Ριπές κατά βούληση....
Τουλάχιστον δεν θα παραπονεθεί κανείς πως δεν είναι γλυκός ο θάνατος....
2 φυλτζάνια (κατά την σωστή λέξη στα τουρκικά) τσ. αλεύρι μαλακό !
1/2 φυλτζ. τσ. νερό
1/2 φυλτζ. τσ. ζάχαρη λευκή
1/4 φυλτζ. τσ. γλυκόζη
3 κουτ. χυμό λεμονιού (που μεγαλώνει στην γλάστρα της βεράντας)
Πλάθεις το ζυμάρι, το κάνεις σβωλαράκια όσο ένα ρεβύθι και δεν περιμένεις ν' ανέβει, γιατί δεν έχεις βάλει μαγιά !
Τα βάζεις σε ταψί στο φούρνο, σε θερμοκρασία 300 βαθμών να ψηθούν ως να ξεραθούν.
Κάνεις ένα σιρόπι με τη ζάχαρη και την γλυκόζη (μη ζαχαρώσει κιόλας) και το "σβύνεις' με το χυμό του λεμονιού.
Ρίχνεις μέσα τα μπαλάκια στο σιρόπι κα περιμένεις να ρουφήξουν λίγο. Τα βγάζεις με τρυπητή κουτάλα και τα στολίζεις σε πιατέλα.
Παίρνεις την σφεντόνα, ζητάς οκάδες την υπεμονή απο τον θεό, και αρχίζεις τον ζυμαροβολισμό σ' όποιον σε πρίζει και σ' όποιον φέρνει αντίρρηση
Ριπές κατά βούληση....
Τουλάχιστον δεν θα παραπονεθεί κανείς πως δεν είναι γλυκός ο θάνατος....
(σκασίλα μου κι αν παραπονεθεί, αλλά λέμε τώρα.....)
