Σε οργασμό μαγειρικής βρίσκομαι...
μαγειρικής είπα..... τι νομίσατε μωρέ? τα άπλυτα θα βγάλω στη φόρα? μπά!! Βρίσκομαι λέω και δοκιμάζω και ετοιμάζω για να δω που θα καταλήξω...
Μια άλλη δοκιμή λοιπόν- αφήστε με, με την μερέντα σας - είναι η Σοκολατοφυστικότουρτα.. ε Αιγίνης, απο το πανάκριβο.
Απο τα εξωτερικά αντιγράφω, σωστά.. Γιατί βαρέθηκα να μου μεταφράζουν ότι θέλει ο καθ' ένας.
Ευτυχώς η μανούλα μου έδωσε "βραχιολάκια"...
Ετσι λοιπόν, πριν ορμήξετε στην δική μου, τσιμπάτε μια δική σας.
Υλικά για το κεϊκ... τι νομίσατε πως θα φτιάξουμε.
1/2 φυλτζ. τσ. βούτυρο ανάλατο... εχει σημασία. κομμένο σε μικρά κομματάκια και λίγο ακόμη για τη φόρμα.
1 φυλτζ. τσ, αλευρι όλων των χρήσεων. απο το μαλακό αν δεν έχεις. Οχι το φουσκωτό μόνο... οι αμερικάνες δεν το χρησιμοποιούν... και καλά κάνουν.
1/2 κουτ. γλυ. αλάτι
1/4 κουτ. γλυ. baking powder
κάτσε γιατί μούφυγε το γυαλί, δεν βλέπω. μα τι είναι αυτό να με διακόπτουν
που ήμουν.
ναι
227 γρ. σοκολάτα κομμένη σε χοντρά κομματάκια
γιατί 227, γιατί ο βλάξ ο αμερικάνος, γράφει ounce.. για κάνε μετάφραση.. λίγο πάνω, λίγο κάτω, δεν θα σε πειράξει.
1και 1/4 του φυλτζ. τσ, ζάχαρη
1 βανίλια
2 αυγά *μεγάλα να πεις της κότας να τα κάνει...
1/2 φυλτζ. τσ. αποβουτυρωμένο γάλα...
θα φάμε τόσο φυστίκι, σε θερμίδες, βάλε αποβουτυρωμένο
1/4 του ιδιου φυλτζανιιού, φυστίκι Αιγίνης, ανάλατο. καλά άντε βρες το εβαλα το κανονικό! σιγά..
Για την Γκανάζ τσικουλάτα που θα στρώσεις απου πάν, θέλεις
1/2 φυλτζ. τσ. κρέμα γάλακτος με όλα της τα λιπαρά... χορταστική
120 γρ. τσικουλάτας απο το ίδιο χοντροκομμένη.
την ίδια ποσότητα φυστικιού, με τ' αποπάν...
τελειώσαμε, μαζέψαμε τα υλικά και στρωνόμαστε να την φτιάξουμε.!
Είπαμε, όταν οι αμερικανιές λένε τούρτα, εννοούν ένα κεικ με πασαλειμένο κάτι.
ακούτε κι εσείς και τρώτε...
Ζέστανε το φούρνο στο 180 νάχεις να σου βρίσκεται
Βουτύρωσε και αλεύρωσε το ταψί. που θα είναι ότι πιο μικρό έχεις σε ταψί, παναπεί κανα 26άρι.. στρόγγυλο.
Βάλε απο κάτω λαδόκολλα. Μην ρωτάς ρε παιδί μου βάλε που σου λέει.
Σε ένα μπώλ ανακάτεψε το αλεύρι με τ' αλάτι και το μπεϊκιν παουντερ.
αστο στην άκρη να κοιμηθεί - μην ανοχλάτε.
Βάλε σε μπεν μαρί την σοκολάτα και ανακάτεψε με το βούτυρο κανα 5λεπτο...
Αμα δεν ξες τιν ο μπένης κι η μαρία, άσε με, πάρε μια σοκολάτα και φάε.
Αμα τελειώσεις βγάλτο απο κει και ρίξε μέσα την ζάχαρη και την βανίλια. Ξαναρίχτου μια ανακατεψιά και ύστερις φουντάρισε τα ωά, το γάλα και τα φυστίκια.
Βάλε και το αλεύρι και κάνε καλή ανακατεψιά να γίνει ομοιόμορφο.
Τουμπάρισέ το στο ταψί και βάλε το καμμιά ώρα στο φουρνο.
Αστο ρε παιδι μου τι βιάζεσαι. να κρυώσει 5 λεπτά να ανασάνει και βάλε μαχαίρι στην ακρη να το ξεκολλήσει απο τη φόρμα - καλά εσύ που έχει σιλικόνη, τράβα τη.
Ανοιξε την παλάμη σε μούτζα και γυρισέ το στο χέρι σου, βάλε ενα λαδόχαρτο κάτι μην καείς και βγάλε το χαρτί απο κάτω. Το βάζεις να αποκρυώσει σε βάση με σίδερο.... ξέρεις τι είναι ή να φωτογραφίσω?
Το αφήνεις 3 ώρες το λιγώτερο για να κρυώσει. Αμα το θες για αύριο, το τυλίγεις με ραπ και το αφήνεις στην ησυχία του.
Κάνε τώρα την γκανάζζζζζ, που λενε στην Ελλάδα.
Βάλε στο κατσαρόλι την κρέμα, ίσα να πάρει μια βράση, κατέβασε και ρίξε μέσα την σοκολάτα και ας το για 5 λεπτά. υστερα αρχισε την ανακατωσούρα. Με το μαλακό.. θα τρομάξει.
ασε κανα πεντάλεπτο να κρυώσει.
Βάλε το κεκι σε φαρδύ δίσκο που έχεις στρώσει με λαδόκολλα μην σου τρέξει και σου κάνει το σύμπαν κ!!!λος...
Ρίξε τη γκανάςς, στο κέντρο του κεκιου και άρχισε με την φαρδιά σπάτουλα ή το μαχαίρι να το ζμπρώχτεις για να το καλυψεις ούλο.
Ας το να ησυχάσει. βγάλε το χαρτί.. πως? χα χα τράβα το... χα χα , και στόλισε με τριμμένο το άλλο φυστίκιο!
Κάνει περίπου 10 μερίδες, καλοφτιαχτο και καλοφάγωτο.
οι μερέντες είναι τιμωρία σήμερα. Στέκονται στόνα πόδι, σούζα στην αμερικανιά της Μάρθας Στιούαρτ!
μαγειρικής είπα..... τι νομίσατε μωρέ? τα άπλυτα θα βγάλω στη φόρα? μπά!! Βρίσκομαι λέω και δοκιμάζω και ετοιμάζω για να δω που θα καταλήξω...
Μια άλλη δοκιμή λοιπόν- αφήστε με, με την μερέντα σας - είναι η Σοκολατοφυστικότουρτα.. ε Αιγίνης, απο το πανάκριβο.
Απο τα εξωτερικά αντιγράφω, σωστά.. Γιατί βαρέθηκα να μου μεταφράζουν ότι θέλει ο καθ' ένας.
Ευτυχώς η μανούλα μου έδωσε "βραχιολάκια"...
Ετσι λοιπόν, πριν ορμήξετε στην δική μου, τσιμπάτε μια δική σας.
Υλικά για το κεϊκ... τι νομίσατε πως θα φτιάξουμε.
1/2 φυλτζ. τσ. βούτυρο ανάλατο... εχει σημασία. κομμένο σε μικρά κομματάκια και λίγο ακόμη για τη φόρμα.
1 φυλτζ. τσ, αλευρι όλων των χρήσεων. απο το μαλακό αν δεν έχεις. Οχι το φουσκωτό μόνο... οι αμερικάνες δεν το χρησιμοποιούν... και καλά κάνουν.
1/2 κουτ. γλυ. αλάτι
1/4 κουτ. γλυ. baking powder
κάτσε γιατί μούφυγε το γυαλί, δεν βλέπω. μα τι είναι αυτό να με διακόπτουν
που ήμουν.
ναι
227 γρ. σοκολάτα κομμένη σε χοντρά κομματάκια
γιατί 227, γιατί ο βλάξ ο αμερικάνος, γράφει ounce.. για κάνε μετάφραση.. λίγο πάνω, λίγο κάτω, δεν θα σε πειράξει.
1και 1/4 του φυλτζ. τσ, ζάχαρη
1 βανίλια
2 αυγά *μεγάλα να πεις της κότας να τα κάνει...
1/2 φυλτζ. τσ. αποβουτυρωμένο γάλα...
θα φάμε τόσο φυστίκι, σε θερμίδες, βάλε αποβουτυρωμένο
1/4 του ιδιου φυλτζανιιού, φυστίκι Αιγίνης, ανάλατο. καλά άντε βρες το εβαλα το κανονικό! σιγά..
Για την Γκανάζ τσικουλάτα που θα στρώσεις απου πάν, θέλεις
1/2 φυλτζ. τσ. κρέμα γάλακτος με όλα της τα λιπαρά... χορταστική
120 γρ. τσικουλάτας απο το ίδιο χοντροκομμένη.
την ίδια ποσότητα φυστικιού, με τ' αποπάν...
τελειώσαμε, μαζέψαμε τα υλικά και στρωνόμαστε να την φτιάξουμε.!
Είπαμε, όταν οι αμερικανιές λένε τούρτα, εννοούν ένα κεικ με πασαλειμένο κάτι.
ακούτε κι εσείς και τρώτε...
Ζέστανε το φούρνο στο 180 νάχεις να σου βρίσκεται
Βουτύρωσε και αλεύρωσε το ταψί. που θα είναι ότι πιο μικρό έχεις σε ταψί, παναπεί κανα 26άρι.. στρόγγυλο.
Βάλε απο κάτω λαδόκολλα. Μην ρωτάς ρε παιδί μου βάλε που σου λέει.
Σε ένα μπώλ ανακάτεψε το αλεύρι με τ' αλάτι και το μπεϊκιν παουντερ.
αστο στην άκρη να κοιμηθεί - μην ανοχλάτε.
Βάλε σε μπεν μαρί την σοκολάτα και ανακάτεψε με το βούτυρο κανα 5λεπτο...
Αμα δεν ξες τιν ο μπένης κι η μαρία, άσε με, πάρε μια σοκολάτα και φάε.
Αμα τελειώσεις βγάλτο απο κει και ρίξε μέσα την ζάχαρη και την βανίλια. Ξαναρίχτου μια ανακατεψιά και ύστερις φουντάρισε τα ωά, το γάλα και τα φυστίκια.
Βάλε και το αλεύρι και κάνε καλή ανακατεψιά να γίνει ομοιόμορφο.
Τουμπάρισέ το στο ταψί και βάλε το καμμιά ώρα στο φουρνο.
Αστο ρε παιδι μου τι βιάζεσαι. να κρυώσει 5 λεπτά να ανασάνει και βάλε μαχαίρι στην ακρη να το ξεκολλήσει απο τη φόρμα - καλά εσύ που έχει σιλικόνη, τράβα τη.
Ανοιξε την παλάμη σε μούτζα και γυρισέ το στο χέρι σου, βάλε ενα λαδόχαρτο κάτι μην καείς και βγάλε το χαρτί απο κάτω. Το βάζεις να αποκρυώσει σε βάση με σίδερο.... ξέρεις τι είναι ή να φωτογραφίσω?
Το αφήνεις 3 ώρες το λιγώτερο για να κρυώσει. Αμα το θες για αύριο, το τυλίγεις με ραπ και το αφήνεις στην ησυχία του.
Κάνε τώρα την γκανάζζζζζ, που λενε στην Ελλάδα.
Βάλε στο κατσαρόλι την κρέμα, ίσα να πάρει μια βράση, κατέβασε και ρίξε μέσα την σοκολάτα και ας το για 5 λεπτά. υστερα αρχισε την ανακατωσούρα. Με το μαλακό.. θα τρομάξει.
ασε κανα πεντάλεπτο να κρυώσει.
Βάλε το κεκι σε φαρδύ δίσκο που έχεις στρώσει με λαδόκολλα μην σου τρέξει και σου κάνει το σύμπαν κ!!!λος...
Ρίξε τη γκανάςς, στο κέντρο του κεκιου και άρχισε με την φαρδιά σπάτουλα ή το μαχαίρι να το ζμπρώχτεις για να το καλυψεις ούλο.
Ας το να ησυχάσει. βγάλε το χαρτί.. πως? χα χα τράβα το... χα χα , και στόλισε με τριμμένο το άλλο φυστίκιο!
Κάνει περίπου 10 μερίδες, καλοφτιαχτο και καλοφάγωτο.
οι μερέντες είναι τιμωρία σήμερα. Στέκονται στόνα πόδι, σούζα στην αμερικανιά της Μάρθας Στιούαρτ!
